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Modo de Usar
PROPORÇÃO DE USO
5kg de mistura para de pão de cebola.
3 litros de água gelada.
150g de fermento fresco ou 50g de fermento seco instantâneo.
MODO DE USAR
1. Colocar na masseira a mistura de pão de cebola e parte da água. Misture na velocidade 1.
2. Adicione o fermento e completar aos poucos a água gelada.
3. Misture na velocidade 2 até formar uma massa homogênea e atingir o ponto de véu.
4. Dividir, bolear e deixar descansar por aproximadamente 20 minutos. Modelar (baguete, bola, folhado), colocar em formas untadas com Formix ou Formix Gold e deixar fermentar até ponto de forneamento.
5. Fornear em forno turbo a 160ºC ou forno lastro a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
5kg de mistura para de pão de cebola.
3 litros de água gelada.
150g de fermento fresco ou 50g de fermento seco instantâneo.
MODO DE USAR
1. Colocar na masseira a mistura de pão de cebola e parte da água. Misture na velocidade 1.
2. Adicione o fermento e completar aos poucos a água gelada.
3. Misture na velocidade 2 até formar uma massa homogênea e atingir o ponto de véu.
4. Dividir, bolear e deixar descansar por aproximadamente 20 minutos. Modelar (baguete, bola, folhado), colocar em formas untadas com Formix ou Formix Gold e deixar fermentar até ponto de forneamento.
5. Fornear em forno turbo a 160ºC ou forno lastro a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
Embalagens
5kg
Prazo de Validade
6 meses
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