PROPORÇÃO DE USO

5kg de mistura mais macio em pó.
2,3 a 2,5 litros de água gelada.
150g a 250g de fermento fresco ou 50g a 80g de fermento seco instantâneo.

MODO DE USAR

1. Colocar na masseira a mistura mais macio em pó e parte da água.
2. Mistura na velocidade 1, adicionar o fermento e o restante da água, misturar na velocidade rápida até formar uma massa lisa e enxuta ou atingir o ponto de véu.
3. Cortar e modelar em formatos desejados e colocar em formas untadas com unta forma Formix ou Formix Gold e deixar fermentar até o ponto de forneamento (aproximadamente 40 minutos).
4. Fornear a 160°C por aproximadamente 20 minutos.